알버트하인1 식품 폐기물을 줄이는 리테일 혁신: 알버트하인이 보여준 새로운 ESG 모델 지금 전 세계 유통업계는 ‘푸드웨이스트(Food Waste)’를 새로운 혁신의 바로미터로 삼고 있습니다.버려지는 식품을 줄이는 일은 단순한 ESG 활동을 넘어 운영 효율성과 브랜드 신뢰를 동시에 높이는 전략이 되고 있기 때문입니다.네덜란드의 유통기업 알버트하인(Albert Heijn)은 이 문제를 구조적으로 해결하며 지속가능한 리테일 모델을 선도하고 있습니다. 푸드웨이스트, 왜 지금 중요한가지구 환경 보호를 위해 플라스틱 사용을 줄이고, 유통기한이 남은 식품 폐기물을 버리는 것에 대한 경각심이 어느 때보다 높아지고 있습니다. 슈퍼마켓이나 대형 마트에서 장을 볼 때 우리는 자연스럽게 유통기한을 확인합니다. 사실 유통기한이 지난 식품을 구매해도 건강에 큰 이상이 없다는 연구 결과가 계속 나오고 있지만, 유통.. 2022. 11. 28. 이전 1 다음
